పండగ వచ్చిందంటే ఇంట్లో సందడి.. బంధుమిత్రులకు మిఠాయిలు (Festival Sweets Become Costlier!) పంచుకోవడం ఆనవాయితీ. వినాయక చవితి, దసరా, దీపావళి సందర్భంగా స్వీట్లు కొనుగోలు చేసి బంధువులు, స్నేహితులకు బహుమతిగా ఇవ్వాలని భావిస్తున్న వారికి ఈసారి ధరల పెరుగుదల కొంత ఇబ్బందికరంగా మారనుంది. పంచదార, బెల్లం, పాల ధరలు భారీగా పెరగడంతో స్వీట్ల ధరలూ గణనీయంగా పెరిగాయి. వ్యాపారుల వివరాల ప్రకారం కొన్ని రకాల మిఠాయిల ధరలు ఇప్పటికే 30 శాతం వరకు పెరిగాయి. పండగ సీజన్లో డిమాండ్ పెరిగే కొద్దీ ధరలు మరింత ప్రభావితం కావచ్చని వారు చెబుతున్నారు. రెండు నెలల క్రితం వరకు కిలో ధూద్ పేడా ధర రూ.550-రూ.560 మధ్య ఉండేది. ప్రస్తుతం అదే స్వీట్ ధర రూ.750-రూ.780 మధ్యకు చేరింది. అంటే కొద్ది కాలంలోనే కిలోకు దాదాపు రూ.200 వరకు పెరిగింది. స్వీట్ల తయారీలో ప్రధానంగా ఉపయోగించే చక్కెర, బెల్లం, పాలు.. ఈ మూడింటి ధరలు పెరగడమే ఇందుకు ప్రధాన కారణమని స్వీట్ల వ్యాపారులు చెబుతున్నారు.
చక్కెర ధరకు రెక్కలు.. Sugar Prices Rise Sharply
స్వీట్ల తయారీలో చక్కెర(Festival Sweets Become Costlier!) కీలకమైన ముడి పదార్థం. గతంలో కిలో చక్కెరను రూ.40-రూ.45 మధ్య రిటైల్ మార్కెట్లో కొనుగోలు చేసేవారు. ఇప్పుడు అదే చక్కెర ధర రూ.65-రూ.70 మధ్య పలుకుతోంది. అంటే రెండు మూడు నెలల వ్యవధిలోనే కిలోకు సుమారు రూ.20 నుంచి రూ.30 వరకు పెరిగింది. స్వీట్ తయారీదారులకు చక్కెర వినియోగం ఎక్కువగా ఉండటంతో ఈ పెరుగుదల నేరుగా ఉత్పత్తి వ్యయంపై ప్రభావం చూపుతోంది. ముడి పదార్థాల ధరలు పెరగడంతో తయారీ ఖర్చు పెరుగుతోంది. దీంతో చివరకు ఆ భారం వినియోగదారులపై పడుతోంది. పండగల సమయంలో సాధారణంగా స్వీట్లకు డిమాండ్ పెరుగుతుండటంతో ధరల పెరుగుదల వినియోగదారులకు మరింత స్పష్టంగా కనిపించనుంది.
బెల్లం కూడా భారం.. Jaggery Adds to the Cost
స్వీట్ల తయారీలో(Festival Sweets Become Costlier!) చక్కెరతో పాటు బెల్లానికీ ప్రాధాన్యం ఉంది. ముఖ్యంగా బెల్లంతో తయారయ్యే వివిధ రకాల మిఠాయిలకు దీని ధర పెరగడం ప్రభావం చూపుతోంది. రెండు మూడు నెలల క్రితం మంచి నాణ్యత కలిగిన బెల్లం కిలో రూ.70-రూ.80 మధ్య లభించేది. ప్రస్తుతం అది రూ.90-రూ.100కు చేరింది. బెల్లం ధర పెరగడంతో దానిని ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించే స్వీట్ల తయారీ ఖర్చు కూడా పెరిగింది. ఒకవైపు చక్కెర ధరలు పెరగడం, మరోవైపు బెల్లం ధరలు పెరగడంతో మిఠాయి తయారీదారులకు ముడి పదార్థాల వ్యయం గణనీయంగా పెరిగినట్లు వ్యాపారులు చెబుతున్నారు.
పాల ధరల ప్రభావం.. Milk Prices Push Up Sweet Costs
స్వీట్లలో (Festival Sweets Become Costlier!)పాలు మరో ప్రధాన ముడి పదార్థం. పాలు, పాల ఉత్పత్తులతో తయారయ్యే మిఠాయిలపై పాల ధరల పెరుగుదల నేరుగా ప్రభావం చూపుతోంది. స్వీట్ షాపుల యజమానుల ప్రకారం గత నాలుగు నెలల్లో పాల ధరలు 16 శాతం వరకు పెరిగాయి. చక్కెర, బెల్లం ధరల పెరుగుదలకు పాల ధరల పెరుగుదల కూడా తోడవడంతో స్వీట్ల తయారీ వ్యయం మరింత పెరిగింది. ఈ భారాన్ని వ్యాపారులు పూర్తిగా భరించే పరిస్థితి లేకపోవడంతో మిఠాయిల ధరలను పెంచాల్సి వచ్చిందని వారు చెబుతున్నారు. ముడి పదార్థాల ధరల పెరుగుదలకు అనుగుణంగా స్వీట్ల ధరలను సుమారు 30 శాతం వరకు పెంచక తప్పలేదని వివరిస్తున్నారు.
ధూద్ పేడా ధరలో భారీ మార్పు.. Doodh Peda Gets Costlier
ముడి పదార్థాల ధరల పెరుగుదల ప్రభావం స్వీట్ల (Festival Sweets Become Costlier!)రిటైల్ ధరల్లో స్పష్టంగా కనిపిస్తోంది. ఇందుకు ధూద్ పేడా ధరలో వచ్చిన మార్పే ఉదాహరణగా వ్యాపారులు చెబుతున్నారు. రెండు నెలల క్రితం కిలో రూ.550-రూ.560 మధ్య ఉన్న ధర ఇప్పుడు రూ.750-రూ.780కు చేరింది. పాలు, చక్కెర వంటి ప్రధాన పదార్థాల ధరలు పెరగడం వల్ల పాల ఆధారిత స్వీట్ల తయారీ ఖర్చు ఎక్కువవుతోంది. దాంతో ఇలాంటి మిఠాయిలను కొనుగోలు చేసే వినియోగదారులు గతంతో పోలిస్తే ఎక్కువ మొత్తం చెల్లించాల్సి వస్తోంది.
మున్ముందు మరింత పెరిగే అవకాశం? Possibility of Further Price Rise
ప్రస్తుత పరిస్థితుల్లో స్వీట్ల ధరలు(Festival Sweets Become Costlier!) మరింత పెరిగే అవకాశాన్ని కూడా వ్యాపారులు తోసిపుచ్చడం లేదు. ఆశించిన స్థాయిలో రుతుపవనాలు లేకపోవడం, ఎల్నినో పరిస్థితులు తీవ్రతరం అవుతుండటం వంటి అంశాలు మున్ముందు చక్కెర, బెల్లం, పాలు వంటి ముడి పదార్థాల ధరలపై ప్రభావం చూపే అవకాశం ఉందని వారు చెబుతున్నారు. ముడి పదార్థాల ధరలు మరింత పెరిగితే స్వీట్ల తయారీ వ్యయం కూడా పెరుగుతుంది. అదే జరిగితే పండగల సమయంలో వినియోగదారులు మరింత అధిక ధరలు చెల్లించాల్సి రావచ్చని స్వీట్ షాపుల యజమానులు భావిస్తున్నారు. ప్రస్తుతం పెరిగిన ధరలే వినియోగదారులపై భారం మోపుతుండగా, మున్ముందు పరిస్థితి ఎలా ఉంటుందన్నది వ్యాపార వర్గాల్లో చర్చనీయాంశంగా మారింది.
బిస్కెట్లు, కూల్డ్రింక్స్పైనా ప్రభావం.. Sugar Impact on Biscuits and Soft Drinks
చక్కెర ధరల(Festival Sweets Become Costlier!) పెరుగుదల ప్రభావం స్వీట్లకే పరిమితం కావడం లేదు. బిస్కెట్లు, కూల్డ్రింక్స్ తయారీ సంస్థలపైనా దీని ప్రభావం పడుతోంది. చక్కెరను ముడి పదార్థంగా ఉపయోగించే ఈ పరిశ్రమల్లోనూ ఉత్పత్తి వ్యయం పెరుగుతోంది. దీంతో బిస్కెట్ల తయారీ సంస్థలు ధరలను 2 నుంచి 4 శాతం వరకు పెంచే అవకాశం ఉందని భావిస్తున్నారు. మరో మార్గంగా ప్యాకేజీ పరిమాణాన్ని తగ్గించే అవకాశం కూడా ఉందని సమాచారం. వినియోగదారులు గతంలో చెల్లించిన మొత్తానికే ఉత్పత్తిని కొనుగోలు చేసినప్పటికీ, ప్యాకెట్లోని పరిమాణం తగ్గే పరిస్థితి రావచ్చని భావిస్తున్నారు. కూల్డ్రింక్స్ తయారీ సంస్థలు మాత్రం చక్కెర ధరల పెరుగుదల నేపథ్యంలో మరో రకమైన పరిస్థితిని ఎదుర్కొంటున్నాయి. చలికాలంలో కూల్డ్రింక్స్ ధరలను పెంచితే అమ్మకాలు దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉందని అవి భావిస్తున్నట్టు సమాచారం. దీంతో ధరల పెంపుపై సంస్థలు ఆచితూచి నిర్ణయం తీసుకునే అవకాశం ఉంది.
పండగ సందడికి ధరల సెగ.. Festive Cheer Meets Higher Prices
వినాయక చవితి, దసరా, దీపావళి పండగలు (Festival Sweets Become Costlier!)సమీపిస్తున్న సమయంలో స్వీట్లకు సాధారణంగానే డిమాండ్ పెరుగుతుంది. బంధుమిత్రులకు మిఠాయిలు ఇవ్వడం, ఇంటికి వచ్చిన వారికి స్వీట్లు పంచడం వంటి సంప్రదాయాల కారణంగా ఈ కాలంలో కొనుగోళ్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. అయితే ఈసారి పెరిగిన ముడి పదార్థాల ధరలు ఆ పండగ కొనుగోళ్లపై భారం మోపనున్నాయి. చక్కెర, బెల్లం, పాల ధరలు పెరగడంతో ఇప్పటికే స్వీట్ల ధరలు 30 శాతం వరకు పెరిగాయి. రానున్న రోజుల్లో ముడి పదార్థాల ధరలు మరింత పెరిగితే మిఠాయిల ధరలపైనా అదనపు భారం పడే అవకాశం ఉందని వ్యాపారులు చెబుతున్నారు. దీంతో ఈ పండగ సీజన్లో మిఠాయి ప్రియులకు తీపి కంటే ధరలే ఎక్కువగా కనిపించే పరిస్థితి ఏర్పడింది. మొత్తం మీద పండగల సందడిలో మిఠాయిల కొనుగోలుకు ఈసారి వినియోగదారులు అదనపు బడ్జెట్ కేటాయించాల్సిన పరిస్థితి కనిపిస్తోంది. ఒకవైపు స్వీట్ల ధరలు పెరగడం, మరోవైపు బిస్కెట్లు, కూల్డ్రింక్స్ వంటి ఇతర చక్కెర ఆధారిత ఉత్పత్తుల ధరలు లేదా పరిమాణాల్లో మార్పులు వచ్చే అవకాశం ఉండటంతో.. పండగ సీజన్లో చక్కెర ధరల ప్రభావం వినియోగదారులకు స్పష్టంగా కనిపించనుంది.
About the Author
